一項新研究顯示，咖啡豆中含有的“減肥成分”實際上并沒有減肥效果，反而可能造成肝臟脂肪累積。
此前，雖然還沒有明確的證據，但咖啡中的綠元酸一直被認為具有減肥效果。為了驗證這一說法，西澳洲大學的研究人員用老鼠進行了為期12周的實驗。他們給其中一些老鼠喂食高脂肪食物，給另一些老鼠喂食高脂肪加上高劑量綠原酸的食物。研究人員發現，兩組老鼠體重的增加程度沒有明顯差別。此外，喂食綠原酸的老鼠肝臟更容易累積脂肪，也更容易出現可能導致糖尿病的癥狀。
研究人員認為，補充綠原酸或許對減肥沒有效果。但他們也表示，綠原酸在人類身上的效果還需進一步的研究。
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