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圖說：傳言導致北京地區草莓銷量暴跌

【新民網訊】近日，有央視記者隨機在北京幾個農貿市場和超市購買了8份草莓樣品進行檢測。結果發現，草莓中的農藥乙草胺超標，最高殘留量是0.367毫克每千克，超過歐盟標準7倍多。而乙草胺被美國列為2B類致癌物，長期大量使用可能會致癌。這樣的結論對全國草莓市場立刻產生影響，夏季草莓上市旺季變淡。而對草莓含乙草胺的檢測結果，市農委官方微信、食品安全專家和草莓種植戶都提出了質疑。乙草胺到底是什么，我們還能放心吃草莓嗎？

市農委官方微信

乙草胺是除草劑，它主要用在大田作物如玉米、豆子、土豆里面。目前國家沒有登記草莓的殘留標準，也就是說在草莓上不能使用，一旦使用就屬于違法行為。草莓灰霉病是目前草莓生產中的重要病害，特別是上海的采果期持續時間較長，所以發病更為嚴重，農戶不可避免會通過噴灑允許使用的低毒低殘留農藥等手段來預防該病。草莓植株低矮、表皮粗糙且有細小絨毛，所以著藥性良好，農藥很容易附著在表面，吃的時候還是要認真清洗。

“草莓姑娘”

青浦區專門從事草莓種植的“草莓姑娘”市政協委員周瑜表示，草莓作為一種草本植物，用乙草胺來除草的同時會把草莓除死。而即使違規使用了乙草胺，其作為芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用且降解期很短，等到草莓成熟時理應已經分解，“現在的草莓種植大多數采用地面覆膜來抑制草的滋生，基本上膜下的雜草是無法生長的，因此草莓的種植幾乎也不需要除草劑。”

專家

復旦大學公共衛生學院厲曙光教授認為，按美國有關標準，乙草胺被列入2B即“可能致癌”物質，也就是說動物實驗已經證實了，但是沒有人群研究數據，因此只能說可能致癌。

正確的草莓清洗方法是，首先不要摘去葉蒂，用流動自來水連續沖洗幾分鐘，除去草莓表面的病菌、農藥及其它污染物；注意不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部；可以把草莓稍微浸一會兒，但是時間不宜過長；浸過后，用凈水或冷開水沖洗一遍即可。