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圖說(shuō)：傳言導(dǎo)致北京地區(qū)草莓銷量暴跌

【新民網(wǎng)訊】近日，有央視記者隨機(jī)在北京幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市購(gòu)買了8份草莓樣品進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，草莓中的農(nóng)藥乙草胺超標(biāo)，最高殘留量是0.367毫克每千克，超過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)7倍多。而乙草胺被美國(guó)列為2B類致癌物，長(zhǎng)期大量使用可能會(huì)致癌。這樣的結(jié)論對(duì)全國(guó)草莓市場(chǎng)立刻產(chǎn)生影響，夏季草莓上市旺季變淡。而對(duì)草莓含乙草胺的檢測(cè)結(jié)果，市農(nóng)委官方微信、食品安全專家和草莓種植戶都提出了質(zhì)疑。乙草胺到底是什么，我們還能放心吃草莓嗎？

市農(nóng)委官方微信

乙草胺是除草劑，它主要用在大田作物如玉米、豆子、土豆里面。目前國(guó)家沒(méi)有登記草莓的殘留標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)在草莓上不能使用，一旦使用就屬于違法行為。草莓灰霉病是目前草莓生產(chǎn)中的重要病害，特別是上海的采果期持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，所以發(fā)病更為嚴(yán)重，農(nóng)戶不可避免會(huì)通過(guò)噴灑允許使用的低毒低殘留農(nóng)藥等手段來(lái)預(yù)防該病。草莓植株低矮、表皮粗糙且有細(xì)小絨毛，所以著藥性良好，農(nóng)藥很容易附著在表面，吃的時(shí)候還是要認(rèn)真清洗。

“草莓姑娘”

青浦區(qū)專門從事草莓種植的“草莓姑娘”市政協(xié)委員周瑜表示，草莓作為一種草本植物，用乙草胺來(lái)除草的同時(shí)會(huì)把草莓除死。而即使違規(guī)使用了乙草胺，其作為芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用且降解期很短，等到草莓成熟時(shí)理應(yīng)已經(jīng)分解，“現(xiàn)在的草莓種植大多數(shù)采用地面覆膜來(lái)抑制草的滋生，基本上膜下的雜草是無(wú)法生長(zhǎng)的，因此草莓的種植幾乎也不需要除草劑。”

專家

復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院厲曙光教授認(rèn)為，按美國(guó)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，乙草胺被列入2B即“可能致癌”物質(zhì)，也就是說(shuō)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)了，但是沒(méi)有人群研究數(shù)據(jù)，因此只能說(shuō)可能致癌。

正確的草莓清洗方法是，首先不要摘去葉蒂，用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，除去草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物；注意不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部；可以把草莓稍微浸一會(huì)兒，但是時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)；浸過(guò)后，用凈水或冷開(kāi)水沖洗一遍即可。