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5月28日中新網(wǎng)：飲用水包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái) 高價(jià)“概念水”退市尚在路上

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》24日正式實(shí)施。中新網(wǎng)生活頻道走訪發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上天然礦泉水、純凈飲用水已占據(jù)貨柜重要位置，高價(jià)“概念水”依然在售。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，日常健康飲水首選白開(kāi)水、礦泉水，而可樂(lè)等碳酸飲料糖分、熱量多，多喝易發(fā)胖。

市場(chǎng)上包裝飲用水太多，不知如何選擇？新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施解決選擇困難癥人群一大苦惱。“天然水”、“冰川水”、“蒸餾水”、“弱堿性水”……眾多名目飲用水將成歷史，飲用水新國(guó)標(biāo)規(guī)定，除了天然礦泉水之外，市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類(lèi)。

此前，不少市民容易將礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水混為一談。所謂礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。純凈水指的是不含雜質(zhì)的H2O，是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，去除水中的礦物質(zhì)、有機(jī)成分、有害物質(zhì)及微生物等加工制成的水。市場(chǎng)上出售的太空水、蒸餾水均為純凈水。礦物質(zhì)水則是在純凈水基礎(chǔ)上人工添加少量礦化元素制成。

中新網(wǎng)生活頻道走訪北京數(shù)家商超發(fā)現(xiàn)，各種礦泉水、純凈飲用水都擺在了貨柜顯眼位置，且占主要份額，價(jià)格大都2元。不過(guò)各種“花樣水”也依然在售，“山泉水”、“蒸餾水”甚至某些進(jìn)口水都與礦泉水“并肩作戰(zhàn)”，且價(jià)格都在2元以上。

這些飲用水真的有這么高的價(jià)值嗎？以礦物質(zhì)水為例，多數(shù)“礦物質(zhì)水”僅為在純凈水中添加硫酸鎂、硫酸鋅等食品添加劑的飲用水，但這些微量元素能起多大作用？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系范志紅副教授對(duì)中新網(wǎng)生活頻道表示，飲用水中的添加劑效果多大尚待評(píng)估，但肯定不占人體所需微量元素主體。“人體所需水分主要來(lái)源于主食、蔬菜水果和粥湯以及飲用水、飲料等三大部分。”

有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，企業(yè)生產(chǎn)“概念水”多是借健康由頭進(jìn)行商業(yè)炒作，提升產(chǎn)品附加值，意圖就是賣(mài)更高價(jià)格。

這種手段以后行不通了。按照新國(guó)標(biāo)規(guī)定，包裝飲用水的名稱應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水。產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注“活化水”、“小分子團(tuán)水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。

有專家表示，新國(guó)標(biāo)將食品、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來(lái)，可操作性強(qiáng)，更符合實(shí)際。針對(duì)不同的水品類(lèi)，有不同的氯化指標(biāo)要求，有利于企業(yè)接受和認(rèn)可。今年下半年，水市場(chǎng)可能會(huì)迎來(lái)?yè)Q裝潮，飲用水行業(yè)將迎來(lái)新一輪的洗牌。

據(jù)了解，受新國(guó)標(biāo)影響最大的幾家企業(yè)包括可口可樂(lè)、屈臣氏等旗下的礦物質(zhì)水、蒸餾水等。

時(shí)值初夏，氣溫逐漸升高，市民每天將需大量補(bǔ)水，如何飲水更健康？范志紅表示，除了日常飲食補(bǔ)充水分外，市民可以多喝茶水、白開(kāi)水、礦泉水。“我們不鼓勵(lì)市民喝碳酸飲料，且不論添加劑等微量元素，主要是這些飲料糖分、脂肪、熱量高”。范志紅說(shuō)，飲料中的糖分應(yīng)限制在25克以內(nèi)，如此算來(lái)，可樂(lè)就只能喝半瓶。(中新網(wǎng)生活頻道)