吃什么零食不發胖?
除了正餐中的飲食外,其他時候吃的食物都可以稱為“零食”。我們可以將自己每天吃的零食做一下記錄,從而更容易地知道自己攝入的熱量及營養,也能更容易地進行調整。吃哪些零食不會發胖呢?
西梅是傳說中最完美的零食,富含膳食纖維素和各種微量元素。據說,其保留了鮮果中除維C之外的全部營養,集美容、減肥、保健之功效于一身,加之本身所含的熱量很少,是不可錯過的減肥食品。
青梅堪稱是西梅的“親戚”,含有西梅的大部分營養成分,它是日本小姑娘的最愛。除了有減肥功效外,其美容保健效果也非常不錯。
葡萄干是高纖維、高鉀的理想減肥食品,它還含有豐富的維生素C和維生素E。
花生中富含的維生素B2,正是我們平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此,應多吃些花生,不僅能彌補日常膳食中維生素B2之不足,促進脂肪燃燒,而且能防治唇裂、眼睛發紅發癢和脂溢性皮炎等多種疾病。科學家在一次調查中發現,吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍!當然,花生所含的油脂很多,每天吃10顆左右就好了,不可多吃。
此外,海苔、南瓜子和開心果也是健康食品。(據《健康時報》)
讓蔬菜成為“處方藥”
“天天有水果,頓頓有蔬菜”。吃蔬菜最基本的原則就是:每人每天保證吃300克~500克,最好在5種以上。此外,為了改變人們不愛吃蔬菜的“壞習慣”,各國專家目前都在積極地出謀劃策。
據《紐約時報》報道,美國一些地方已經將菠菜、甜菜等寫進了醫生的處方中,旨在治療低收入家庭的肥胖癥患者。我們也不妨借鑒此種方法,在醫生開處方時,順便叮囑患者要多吃蔬菜。
美國公眾科學中心給常見的85種蔬菜打分,評出了營養最高的前10名,供大家購買時借鑒。它們分別是:菠菜、甘藍、蘿卜纓、萵苣、南瓜、芥菜、帶皮山芋、西蘭花、胡蘿卜、紅柿子椒。
吃蔬菜也不是越多越好。專家提醒,貧血、腸胃功能不好的人以及生長發育期的兒童,不能一次性吃太多蔬菜。粗纖維含量高的蔬菜,比如芹菜,吃多了很難消化。一次性攝入大量蔬菜會阻礙體內鈣、鋅的吸收,影響兒童發育。(據新浪健康)
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