讀者曾女士：最近總有人說，大豆含有植物雌激素，三歲內(nèi)男寶寶不能吃，否則會(huì)影響健康。事實(shí)真是如此嗎？
食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒：2001年，一項(xiàng)對800多人回顧性隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，吃大豆配方奶粉長大的嬰兒在性發(fā)育和生殖健康方面與其他人并沒有差異。
我國建議至少母乳喂養(yǎng)至6個(gè)月，6個(gè)月后適當(dāng)添加輔食。媽媽們一定要明確，6個(gè)月內(nèi)寶寶的最佳營養(yǎng)來源是母乳，不推薦喝豆?jié){。最好能堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，如果實(shí)在不行，那也應(yīng)該是吃配方奶粉，而不是喝豆?jié){。寶寶6個(gè)月以后就要適當(dāng)添加輔食，這個(gè)時(shí)候，適當(dāng)?shù)亩節(jié){、豆腐等易嚼、易消化的豆制品是可以作為輔食給寶寶吃的。
《中國居民膳食指南》推薦普通成年人每天食用大豆類食品30-50克。對于寶寶來說，這個(gè)量應(yīng)該略微減少。如果要給寶寶吃豆制品，也不要太多，由于生豆?jié){含有凝集素和胰蛋白酶抑制劑，這兩種物質(zhì)攝入過多時(shí)可能使人惡心、嘔吐、消化不良甚至發(fā)生中毒。所以，給寶寶喝豆?jié){，一定要充分煮熟。豆?jié){經(jīng)過充分加熱，可以消除這兩種物質(zhì)，才能放心飲用。 (夏文)
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