林永傳 攝
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中新網泉州6月21日電 題：百年老字號首秀O2O“端午禮”
作者 劉真真
懸艾葉菖蒲、佩香囊、飲黃酒、系長命縷……這些被逐漸淡忘的“端午禮”，一直成為了傳統文化傳承的一塊“心病”。即便隨著保護文化的呼聲愈加高漲，這般古滋古味的禮節細末總也扛不住時尚生活的快節奏，光有“形”沒有了“神”。
換句話而言，傳統文化成了一種回憶。
好在文化向來與經濟是歡喜冤家，最后善于大團圓結尾。傳統佳節沾上商業氣息，完全符合時代的發展趨勢，只是文化過于“走秀”，又缺乏經濟“演習實力”，漸漸地淡出人們視線，從光鮮亮麗的主角，淪為二線配角。
也就是說，在現代經濟市場面前，文化不能單純的“倚老賣老”了。
如何挖掘文化，嫁接經濟載體，這是眾多“老字號”應節產品發展面臨的最大問題。緊隨著“互聯網+”概念的植入，泉州老字號“燒肉粽”首秀O2O端午禮，藍氏鐘樓肉粽的掌門人藍雄輝布線文化禮，凸顯區域特色，突圍線上線下市場，打造“閩南肉粽”文化名片。
“觸網”，老字號不“老”
誕生于清光緒十三年間的藍氏鐘樓肉粽，作為中華老字號品牌，歷經百年沉浮，成為了“文都”泉州肉粽的一大杰出代表.。傳承五代的人文，藍氏一門的祖傳手藝，伴隨著泱泱文都的文化涵養，出落成了一種帶有濃濃人文色彩的“商業景觀”。
從1988年藍雄輝接下父輩的藍氏家業后，這口泉州人喜愛的肉粽就滋生出新的體驗：在保有古法炮制的基礎上，他在肉粽的口味、品種及制作技藝上做了創新，給肉粽再加入蓮子、板栗、蝦仁、干貝等干貨，成為“藍氏鐘樓肉粽”的掌門人。
追溯藍氏根源、喚起端午禮節、傳承閩南風味……挖掘老字號和傳統文化成為了藍氏鐘樓肉粽最樂此不疲的事，也隨著上佳的肉粽品質，傳名在近一個世紀的商海里。
隨著全民“觸網”時代的到來，在新興的電商版圖上，老字號經濟轉型蠢蠢欲動，藍氏鐘樓肉粽秉承“弘揚老字號，接軌新時代”的創新精髓，于2013年首現在天貓平臺上，并陸續登陸各大主流電商平臺，打開了泉州老字號走出去的大門，開拓了老字號“線上生存”的新局面。
盡管在電商理念中有所感觸，卻不懂如何操作，這是藍氏鐘樓肉粽踉蹌走進電商圈的第一步，但藍雄輝深知老字號要發展，必須觸網。通過反復研究各大平臺和同類商品的線上模式，藍氏迅速招兵買馬，組成電商團隊，為泉州老字號走出去鋪線搭橋，這一步耗費了2年時間。
成功首現天貓，藍氏鐘樓肉粽旗艦店的線上啟動，第一個月的銷售量就給藍雄輝帶來了決心和驚喜：泉州老字號風味也可以打出新的名片。隨后，藍氏鐘樓肉粽迅速鋪開，出現在了京東、1號店等知名電商平臺，并以泉州文化為底蘊、老字號文化為精髓，構建藍氏鐘樓肉粽的電商藍圖。
老字號完美結合電商，藍氏“殺”出新的發展格局。
O2O，文化藍氏“行禮”
就和眾多電商領軍人說的一樣，未來的生活會呈現出線上線下一站式的模式，于是O2O這個電商新詞，被炒熱了。藍氏鐘樓肉粽的電商起步不算早，但銷售結構完善，在短短的2年時間內，突圍全國“粽子網軍”，悄然搶灘O2O，開啟線上線下的泉州老字號發展新局。
“趕時髦”？顯然，從2014年藍氏O2O鋪線到2015年初見雛形，便可以看出這般舉措是精心布局的，并非“跟風”而來的，將線下商務的機會與互聯網結合在一起，讓互聯網成為線下交易的前臺，這樣線下服務就可以用線上來攬客，消費者可以用線上來篩選服務。此外，藍氏與客戶的交易也可以通過支付寶或網上銀行來實現在線結算。
“線上發展，對于老字號而言，打開了銷售渠道的同時，不可避免地給線下銷售帶來了一定沖擊。”藍雄輝說道。
通過調整銷售結構、產品品種等，藍氏鐘樓肉粽在為消費者提供快捷服務的同時，也完善了產品口味，更深度挖掘了老字號文化，并主張電商銷售與傳統銷售零隔閡。
如今，藍氏鐘樓肉粽的禮盒線上線下一體展現，正在熱賣，并通過這種渠道模式發揚了傳統的端午禮節，而且只需鼠標一點，保有閩南古早味的藍氏鐘樓肉粽便可突破區域限制，快速送達，獻禮傳統佳節——端午節。(完)
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