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檢驗檢疫人員逐一開箱，對進口凍肉進行感官檢查。

隨著“僵尸肉”話題的發酵，進口冷凍肉的質量安全成為人們關注的話題。進口冷凍肉是如何經過檢驗檢疫關口的？昨天，在天津檢驗檢疫局的冷鏈查驗庫，記者目睹了一個個低溫冷鏈集裝箱裝載的肉類的查驗過程。檢驗檢疫人員始終在超低的溫度下為消費者嚴把舌尖上的安全。

昨天下午，記者跟隨檢驗檢疫監管人員進入了天津檢驗檢疫局的冷鏈查驗庫，雖然穿著厚厚的棉衣，但是記者依然感受到絲絲寒意。伴隨一個冷鏈集裝箱進入查驗口，檢驗檢疫人員先對集裝箱進行檢查，執法人員告訴記者：“首先要從各角度查看集裝箱是否清潔衛生，集裝箱號是否與衛生證書相符，裝載冷凍肉的運輸設備是不容忽視的。各項指標無異常后，才開始對集裝箱內的冷凍肉進行檢查。”記者看到，檢查人員一邊通過無線網絡終端進行現場記錄、比對，一邊仔細查看一盒盒包裝好的冷凍肉。檢查人員說：“對運輸設備查驗后，就開始對貨物進行檢查，主要查看包裝、標識，與其各種資質、證書進行核對，并對貨物進行感觀和規格的查驗。然后，還要進行實驗室送檢，對其理化指標進行檢驗。”

在另一查驗口，檢查人員一邊仔細查看貨物外包裝標識，一邊告訴記者：“這一環節需要仔細查看標識標注的品名、原產國、生產日期、有效期、冷藏溫度、生產商、目的地、批號等多項內容，看是否與其資質、證書等相符。所有的進口貨物都要批批查驗。”進口凍肉就是這樣經過一道道安檢，才從天津口岸進入國內市場，走上百姓餐桌。

據檢驗檢疫部門負責人介紹，查驗中一旦發現問題貨物，將根據實際情況和我國的相關法律法規嚴格處理。