除了正常要求供應商提供合格證等相關證件外，包括慶豐包子鋪在內的京城20多家老字號將聘請國內權威檢驗認證機構對供應商從生產到加工等全產業鏈的安全風險進行監測排查，且不會將成本轉嫁給消費者。
昨天，擁有慶豐包子鋪等20個老字號的北京華天飲食集團公司與中國檢驗認證集團檢驗有限公司（簡稱“CCIC”）戰略合作。CCIC是以“檢驗、鑒定、認證、測試”為主業的獨立第三方檢驗認證機構，多年來一直承擔上千家大型企業食品安全評審工作，包括大型餐飲酒店、飯店配送、船舶供餐、飛機供餐等。（記者胡笑紅）
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