車間內用于消毒的“雙氧水” 王昊陽 攝
豆角被埋在土坑內進行腌制，上面的泥土滲出鹵水。 王昊陽 攝
在廠區內隨便挖個土坑，灑上工業鹽就地腌制豆角，生產鳳爪的車間內蒼蠅橫飛，倉庫內驚現明礬、雙氧水等國家明令禁用的原料，這家藏身于江西省高安市一林場內的食品工廠日前被依法關停。9月17日，中新網記者從高安市市場和質量監督管理局獲悉，該廠已被要求停產整頓，并暫扣其生產許可證，等候進一步處理。
日前，記者接到網民匿名舉報，稱位于江西省高安市石腦鎮的岳飛林場內，有一家名為“高安市萬家園食品有限公司”的工廠，專業生產鳳爪和罐頭制品，工人以雙氧水對食品原料進行消毒，以工業鹽腌制食品，污水直接滲進地下，投訴人雖向有關部門舉報，相關職能部門始終未進行嚴格查處。
9月15日，記者前往高安市石腦鎮岳飛林場，對此展開調查。
進入林場附近路口，可見一高聳的煙囪，一股酸辣的氣味彌漫在空氣中，靠近萬家園食品廠時，記者見到不少三輪車停放在旁邊，車上裝滿豆角，十余位工人忙著卸貨，及分揀、捆扎豆角。
記者從工廠大門進入廠區，發現廠區后部空地上被挖出大量土坑，土坑內堆滿被腌制好的豆角，兩位工人站在坑里，將豆角一捆捆提出來。坑外十余位工人或站或坐，圍在一起將從坑里撈起來的豆角放在塑料袋里，再從一很臟的塑料大桶內舀起一勺無色液體，注入塑料袋，將塑料袋進行捆扎后，隨手扔在泥地上。工人均是露天操作，未穿戴任何工作服、帽子、口罩，土坑底部包裹著黑色塑料布，坑內有大量渾濁液體，土坑外是一堆堆粘滿沙土的呈青灰色的豆角。
記者以談生意為名，找到工廠負責人做進一步了解。負責人自稱名叫熊忠亮，是萬家園食品有限公司企業主，也是當地豇豆產業協會負責人。記者提出挖土坑腌制食品是否符合食品生產衛生標準時，其表示國內各大廠家都是這樣做，“我們是小廠，這樣做沒有問題。”
熊忠亮帶記者參觀鳳爪生產車間和工廠倉庫。在包裝車間內，數位工人正在用塑料袋將雞爪稱重、裝入塑料袋進行真空壓縮包裝，記者發現工人均未戴口罩。在解凍室內，大量白色桶子上布滿許多蒼蠅，室內沒有任何除蠅設備，一群工人圍在一起揮刀剁斬著雞爪，雞爪不時落在腳下的水泥地面上，和臟水混在一起。
在車間一角，記者發現一堆藍色塑料桶，桶子上的標注為“殺菌消毒劑”，記者注意到產品成份是“過氧化氫”，正是舉報人所說的“雙氧水”。車間一側的房間內堆滿了“復配防腐劑”、“香精”、“辣椒精”等原料，一位男性員工的工作臺上放著一包打開了的“亞硝酸鹽”和一盒感冒藥。記者詢問員工感冒了依然在上班，不怕病菌傳染對食品污染？熊忠亮沒有正面回答。
在倉庫內記者看到大量堆放的“未加碘精制鹽”，熊忠亮表示這是用以腌制食品的食用鹽。“精制鹽”包裝袋上注明為江西晶昊鹽化有限公司生產，產品成份為精制鹽、亞鐵氰化鉀，隨后記者聯系上廠家銷售負責人鄭先生，經電話詢問，其表示公司銷售的未加碘“精制鹽”不是食用鹽，是精制工業鹽。記者查詢相關資料發現，“精制鹽”中所含的亞鐵氰化鉀是一種低毒物，對環境有嚴重危害。舉報人此前也表示，食品廠挖土坑腌制食品時，大量鹽份滲入土壤，或會對地下水造成污染。
記者還在倉庫內發現國家明令在食品生產過程中禁止使用的“明礬”，一大堆以印有“氯化鉀”字樣的袋子包裝著的半成品，被隨意堆放在骯臟地面上，熊忠亮解開一袋，對記者說，這些都是待加工的竹筍。
采訪過程中，記者表明了身份，并請熊忠亮出示工廠相關的證件和產品檢測報告。在辦公室，熊忠亮只找出了工商執照、稅務登記證，一份食品生產許可證復印件，兩份高安市質監站開具的檢驗單。檢驗單上注明檢測的是“井水”，結論是“合格”。
隨后記者前往高安市市場和質量監督管理局，將投訴人舉報高安市萬家園食品有限公司的情況和記者實地了解到的信息向該局副局長陳龍清反映。其表示立即安排執法人員，對該廠進行檢查。
9月17日，陳龍清向記者表示，經現場檢查，發現高安市萬家園食品有限公司生產過程不規范，衛生環境差，責令其停產整頓，并暫扣其生產許可證。
陳龍清稱，執法人員已對工廠生產的產品進行取樣，正在進行檢測，待檢測結果出來后，再視情進一步處理。(完)
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