天津網(wǎng) 訊 每日新報(bào)記者郭強(qiáng) 眼下又到了螃蟹黃滿膏肥的時(shí)候，不少人都會(huì)買上一些回家嘗嘗鮮，而這其中最受消費(fèi)者青睞的就要數(shù)陽澄湖大閘蟹了。記者從陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，陽澄湖昨日開湖，第一批正宗的陽澄湖大閘蟹已經(jīng)“乘坐”飛機(jī)抵達(dá)天津，讓津城市民領(lǐng)“鮮”一步品嘗美味。
普通規(guī)格閘蟹售價(jià)沒漲
昨天，位于南開區(qū)兩家陽澄湖大閘蟹專賣店里，店主王先生告訴記者，江蘇陽澄湖大閘蟹20日在常熟開捕了，這標(biāo)志著正宗陽澄湖大閘蟹開始上市。“這些大閘蟹以最快的速度‘坐’上飛機(jī)，飛抵天津。第一批大閘蟹大約會(huì)在20日晚間到達(dá)天津，21日市民就能買到新鮮的大閘蟹了。”王先生說，雖然空運(yùn)提高了運(yùn)輸成本，但對(duì)于成活率及保鮮要求較高的大閘蟹來講，空運(yùn)時(shí)間短、速度快，可以減少運(yùn)輸損耗，同時(shí)提高成活率。
蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人員說，今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量喜憂參半。喜的是，普遍長勢(shì)不錯(cuò)，也結(jié)實(shí)，憂的是，大塊頭少。今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量約為2100噸，比去年減產(chǎn)近10%，尤以4兩以上規(guī)格的河蟹產(chǎn)量“領(lǐng)跌”。
在天津市場(chǎng)，記者昨天從多個(gè)店家了解到，目前中等大閘蟹價(jià)格與去年基本持平。“今年我們普通規(guī)格的蟹價(jià)格基本沒漲，不過如果是超過4兩以上的大個(gè)兒閘蟹，可能會(huì)漲價(jià)10%-20%。”某大閘蟹專賣店老板介紹，今年公四母三的規(guī)格蟹，僅占總產(chǎn)量的40%，而以往至少占半壁江山。這也是導(dǎo)致大規(guī)格螃蟹會(huì)漲價(jià)原因。
每個(gè)防偽碼只能查一次
據(jù)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，天津授權(quán)的陽澄湖大閘蟹專賣店只有30余家。每個(gè)專賣店都有一個(gè)統(tǒng)一的編號(hào)，都會(huì)在網(wǎng)上公布。協(xié)會(huì)對(duì)于專賣店授權(quán)每年一次，且每個(gè)門店只能有一個(gè)編號(hào)，在其官方網(wǎng)站上，消費(fèi)者可通過這個(gè)唯一編號(hào)查詢到專賣店是否具有正宗陽澄湖大閘蟹的銷售資質(zhì)。
該負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，購買大閘蟹后別怕麻煩，所有正宗的陽澄湖大閘蟹在上市時(shí)必須有防偽“蟹扣”，不戴“蟹扣”的肯定是冒牌蟹。蟹扣上有防偽標(biāo)識(shí)，可以通過電話、短信和網(wǎng)絡(luò)三種方式查詢，以驗(yàn)明正身。“每個(gè)防偽碼只能查詢一次，一旦查詢的號(hào)碼與公告不一致，或防偽碼已被查詢過，說明買到的陽澄湖大閘蟹為假冒品。”
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