天津網(wǎng) 訊 每日新報(bào)記者郭強(qiáng) 眼下又到了螃蟹黃滿膏肥的時(shí)候,不少人都會(huì)買上一些回家嘗嘗鮮,而這其中最受消費(fèi)者青睞的就要數(shù)陽澄湖大閘蟹了。記者從陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)了解到,陽澄湖昨日開湖,第一批正宗的陽澄湖大閘蟹已經(jīng)“乘坐”飛機(jī)抵達(dá)天津,讓津城市民領(lǐng)“鮮”一步品嘗美味。
普通規(guī)格閘蟹售價(jià)沒漲
昨天,位于南開區(qū)兩家陽澄湖大閘蟹專賣店里,店主王先生告訴記者,江蘇陽澄湖大閘蟹20日在常熟開捕了,這標(biāo)志著正宗陽澄湖大閘蟹開始上市。“這些大閘蟹以最快的速度‘坐’上飛機(jī),飛抵天津。第一批大閘蟹大約會(huì)在20日晚間到達(dá)天津,21日市民就能買到新鮮的大閘蟹了。”王先生說,雖然空運(yùn)提高了運(yùn)輸成本,但對(duì)于成活率及保鮮要求較高的大閘蟹來講,空運(yùn)時(shí)間短、速度快,可以減少運(yùn)輸損耗,同時(shí)提高成活率。
蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人員說,今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量喜憂參半。喜的是,普遍長勢(shì)不錯(cuò),也結(jié)實(shí),憂的是,大塊頭少。今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量約為2100噸,比去年減產(chǎn)近10%,尤以4兩以上規(guī)格的河蟹產(chǎn)量“領(lǐng)跌”。
在天津市場(chǎng),記者昨天從多個(gè)店家了解到,目前中等大閘蟹價(jià)格與去年基本持平。“今年我們普通規(guī)格的蟹價(jià)格基本沒漲,不過如果是超過4兩以上的大個(gè)兒閘蟹,可能會(huì)漲價(jià)10%-20%。”某大閘蟹專賣店老板介紹,今年公四母三的規(guī)格蟹,僅占總產(chǎn)量的40%,而以往至少占半壁江山。這也是導(dǎo)致大規(guī)格螃蟹會(huì)漲價(jià)原因。
每個(gè)防偽碼只能查一次
據(jù)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹,天津授權(quán)的陽澄湖大閘蟹專賣店只有30余家。每個(gè)專賣店都有一個(gè)統(tǒng)一的編號(hào),都會(huì)在網(wǎng)上公布。協(xié)會(huì)對(duì)于專賣店授權(quán)每年一次,且每個(gè)門店只能有一個(gè)編號(hào),在其官方網(wǎng)站上,消費(fèi)者可通過這個(gè)唯一編號(hào)查詢到專賣店是否具有正宗陽澄湖大閘蟹的銷售資質(zhì)。
該負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者,購買大閘蟹后別怕麻煩,所有正宗的陽澄湖大閘蟹在上市時(shí)必須有防偽“蟹扣”,不戴“蟹扣”的肯定是冒牌蟹。蟹扣上有防偽標(biāo)識(shí),可以通過電話、短信和網(wǎng)絡(luò)三種方式查詢,以驗(yàn)明正身。“每個(gè)防偽碼只能查詢一次,一旦查詢的號(hào)碼與公告不一致,或防偽碼已被查詢過,說明買到的陽澄湖大閘蟹為假冒品。”
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