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中新網9月24日電 9月24日，由羅賽洛亞太實驗中心主辦的“羅賽洛創新日”研討活動在羅賽洛溫州工廠舉行。創新日活動圍繞“營養健康的食品創新”，“傳統食品的創新與機會”，“創新樣品品嘗”，“參觀實驗中心和工廠”等主題展開。

來自比利時的羅賽洛全球應用技術專家PaulStevens先生，針對全球快速增長的“無脂/糖/鹽”、”清潔標簽”、“高纖維”、“健康老齡化的營養食品”等的市場趨勢和客戶訴求，為來賓們呈現了羅賽洛在一系列終端產品中進一步提升羅賽洛原料的使用效果，在優化產品的營養和健康效果、質構穩定性、貨架期、原料的相容性等方面進行的技術創新。

他指出，在國際上，明膠在多種食品中均具有無可替代的功能，不僅可以從外觀上對食品進行優化，還能改善其口感，增加彈性、柔滑和細膩感，從健康角度來講，明膠能夠替代和減少脂肪和糖的用量，在不影響口感和使用的同時保證了低熱量的健康飲食方式。

據了解，歐盟以“清潔標簽”作為食品添加劑的標準，也是用來強調天然、安全、健康等特性，而明膠和膠原蛋白作為獲得“清潔標簽”許可的添加劑種類之一，在國際上已被廣泛應用于乳品、烘焙、肉制品、面點、糖果、發酵飲料、蘸醬、湯料、老齡化營養食品等食品當中。隨著人們對食品安全越來越多的關注，“清潔標簽”已在全球得到了廣泛的認可。明膠和膠原蛋白作為天然、安全、健康的食品添加劑，國際上在食品中的應用不斷創新，需求持續增加。

參觀實驗中心時，來賓還品嘗了由實驗中心為本次創新日活動最新研發的創新產品。參與品嘗的王小姐表示，“沒想到明膠還可以加入到這么多日常食物中，真是大開眼界。加了明膠的蛋糕不僅賣相更好，口感也更松軟、更有彈性嚼勁，味道真心不錯。”羅賽洛中國區技術總監楊明輝介紹，“明膠具有多重功效性能，我們可以在幾乎任何食品中尋找它的創新應用點，拓展空間很大”，“膠原蛋白的營養功效針對老齡化人群的骨骼健康以及肌膚健康有著不可替代的作用”。

參觀了工廠和實驗中心，來賓們一致贊揚羅賽洛在整體投資、日常管理、產品質量、技術支持、環境保護、客戶服務、企業社會責任等方面做出的不懈努力。任重道遠，羅賽洛公司將一如既往的為明膠和膠原蛋白行業、為食品行業、為健康行業做出全面和公正的榜樣，喚醒行業良知，共同保障食品安全，保障消費者健康。