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中秋節吃月餅，一直是我國的傳統習俗。親朋好友間相互饋贈月餅，也成為了節日中表達情感的一種方式。然而中秋節一過，很多時候我們也會面對家里堆積如山的月餅發愁，扔掉覺得浪費，不扔掉又吃不完。那么，吃不完的月餅該如何處理呢？

常溫保存(一兩天吃完)

如果月餅并不是很多，可以計劃在一兩天內吃完，那就完全沒什么擔心的，常溫下保存即可。注意通風、透氣、在干燥的地方就行。適當拿保鮮袋密封一下，防止蚊蟲偷吃、破壞。如果你特別愛吃月餅，拿月餅當早餐，也是非常不錯和別具風味的。

冰箱冷藏保存(保質期內吃完)

如果你家的月餅實在是多，并且在短時間內根本吃不完，那就要好好處理一下需要保存的月餅。這個時候由于保存的時間比較長，最好保存到冰箱，放到冷藏室即可，只要注意不過保質期就可以。不要放冷凍室，冷凍容易改變月餅的原有味道。

烙月餅

將月餅搗碎，與面粉、適量酵母粉、牛奶、雞蛋等和成面團或者攪成粥狀，發酵半個小時左右。可以根據自己的口味適當加入鹽、糖、辣椒粉等其他調味料。和成面團的月餅比較容易塑造各種形狀，在這種思路下，你也可以將月餅做成可愛的小面包、造型各異的餅干等清新小資的食物。

烙月餅適用范圍比較廣，將月餅打碎，根據自己的口味進行調配再烙成餅，甜月餅還是咸月餅都適用。但無論添加什么食材，面粉、干酵母或者泡打粉等發泡劑必不可少，雞蛋、牛奶可以讓成品更美味，也可以添加火腿、蔥等，但要盡量切細，以免影響最終成型。

月餅三明治早餐

把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食面包之間，或者夾在饅頭片之間，制成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆漿食用，再加一份水果，味道很不錯。

如此搭配可以利用月餅餡料的香濃口感，為淡味的主食面包增加滋味。早餐吃得飽一些，有利于控制午餐和晚餐的食量。月餅是一種高脂食物，用它來加強本來容易食量不足的早餐，相比于其他時間食用，可以最大限度地降低食用月餅后的發胖危險。

炒月餅

將月餅、火腿、胡蘿卜、豆腐等材料切成差不多的方塊，蔥切成蔥段，姜切成姜絲，青椒切成較厚的圈，切好的豆腐煎至金黃，而豆腐最好選擇質地較為堅硬的老豆腐。先將蔥姜爆香，加入胡蘿卜爆炒至胡蘿卜七成熟，依次放入火腿、月餅、豆腐迅速爆炒，適量加入鹽、香油，就可以出鍋了。

炒月餅最好用咸味的月餅，口味可以根據個人的喜歡任意添加一些肉或者水分足、較容易切成粒狀的瓜類蔬菜，比如青瓜。但基本上姜和蔥是必備的兩樣調味品，可以掩蓋掉月餅的膩味。

月餅八寶粥

把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。

用富含膳食纖維和抗氧化成分的八寶粥、雜糧豆粥配合少量月餅，再配合低脂高纖維的蔬菜，可以組成健康的晚餐。

月餅沙拉

將所有的水果切成大小相似的方塊，先混合所有水果，再加入切好的月餅，最后放入沙拉醬攪拌。要特別注意，不要選擇水分過多的水果，瀉出的水分容易將月餅變成漿糊，將非常影響口感和整體觀感。

選擇自己喜歡的水果，搭配中秋剩下來的月餅，拌上沙拉醬，這道美味的水果沙拉既包含水果的營養，又有月餅的淀粉糖分，作為美味營養的下午茶是很不錯的選擇哦。

最后還要提醒大家，很多人習慣把吃不完的月餅搭配牛奶當成早餐，這種做法是最錯誤的處理方式，因為月餅營養成分單一，而且高脂肪高糖，不易消化，如果與牛奶搭配直接食用，容易引發腸胃不適。