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2008年10月28日，在江蘇省淮安市舉行的洪澤湖“蟹王蟹后”爭霸賽上，兩名螃蟹養殖戶分別展示重458克的“蟹王”（左）和重347克的“蟹后”。新華社發（柏志勇攝）

金秋時節，不僅有楓紅稻香的美景，也是美食當道“抓秋膘”的好時候，而膏多肥美的螃蟹則是饕餮大餐的頭號常客。中國人似乎對螃蟹有著特殊的熱情，除了對其口感和營養價值的鐘愛，螃蟹的色澤、產地、吃法也是講究頗多。出于對“世間好味”的喜愛，人們還為螃蟹賦予了藝術的美感，宋詩里有“不食螃蟹辜負腹”，《紅樓夢》里著名的“螃蟹詠”詩會家喻戶曉，圍繞“食蟹”有著五花八門的儀式和活動，獨特的形態也是工藝創作的靈感源泉……對“橫行公子”的追捧已經成為秋天里一道別樣的風景。