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今年44歲的新三板企業春茂股份董事長全春茂，跟很多農業企業家一樣，勤奮、務實、接地氣，多年的養雞經營使他成為不折不扣的專家，一只雞從雞蛋孵化開始，到最后養成土雞，做成菜端上餐桌，任何一個環節拿出來，全春茂都能跟你聊上大半天。

全春茂還是一個很好學的人，除了精于主業之外，他的視角還拓展到了全球金融以及宏觀領域，通過深入的學習，全春茂深感無法脫離宏觀去談企業發展，這個感悟使得他養成了每天半小時瀏覽全球匯率、大宗商品價格等宏觀信息的習慣。

全春茂還是個勇于創新的人，他控股的農機企業——汽牛股份于2014年1月24日登陸新三板，成為玉林地區首家上市民營企業，更是整個廣西首家新三板公司。上市不到一年，汽牛股份就啟動了收購養雞資產——春茂股份的進程，并獲得成功。

最近全春茂常常到全國各地出差，每到一個城市，都會帶著公司高管滿街尋找當地好吃的雞，吃完之后都會問，我們春茂的雞能賣到這里嗎？是否能迅速打開市場？

這也正是春茂股份著力打造的O2O終端銷售平臺要做的事，——把最優質的土雞賣到全國范圍去！

老全問答：養土雞也要關心匯率

問：您從什么時候開始關注宏觀經濟領域的問題？

全春茂：我對金融和宏觀經濟領域的學習大約是在6、7年前，開始接觸資本市場之后，逐漸對這些領域產生了興趣，后來我發現要把企業做強做大，不能離開對宏觀經濟的研究和判斷，特別是從全球到全國的宏觀領域的預判。

問：最近最關注那些宏觀數據？

全春茂：匯率！最近這幾年匯率波動很大，由于全球經濟不景氣，很多發展中國家的匯率都貶值了30%-60%，甚至一些發達國家的匯率也貶值了20%-30%。

現在是全球化的時代，農產品的流通也已經是高度全球化的。發展中國家匯率貶值的直接影響就是他們出口的農產品價格大幅下降。

不僅發展中國家，一些發達國家事實上也是農產品出口的大戶，比如美國的大豆、玉米的出口量在國際市場上占比也是很大的，而美元這幾年兌人民幣也有很大幅度的貶值。

上一次我在北京學習的時候，有一位專家提出了這樣的數據，現在中國農產品的生產成本，比其他發展中國家高了20%-100%，加上這幾年匯率的劇烈波動，可想而知我國農業面臨的巨大沖擊。

問：匯率的變化給春茂帶來了什么影響？

全春茂：對于我們養殖企業來說，巴西、阿根廷等大豆、玉米的主要出口國匯率貶值，最直接的影響就是我們這幾年生產成本一直維持在較低水平。尤其是今年，我們的生產成本是近幾年最低的。

豆粕在2013-2014年的最高價達到了4700元/噸，并且在較長一段時間保持在3800-4500元/噸。豆粕現在到廠價是2800元/噸，玉米2100元/噸，今年下半年成本降幅是很明顯的。

最近有報道說中國的中產階級已經達到1.08億人，未來消費升級的空間是巨大的。不過在這個話題上，我認為普通的農產品機會也不大，必須要做高端化、差異化、特色化的農產品，這樣才能有出路。

養雞我們春茂股份就選擇了現在這條路，選擇優質的品種，深耕慢速雞，也就是大家普遍說的土雞。

問：是否可以這樣理解，一方面匯率帶來成本下降，二方面國內消費升級引起高端消費品需求的增長，這樣的宏觀大環境下，更堅定了春茂最大做強土雞產品的決心？

全春茂：是的。體現在春茂股份的業績就是我們2014年實現了9677萬的凈利潤，2015上半年繼續增長，達到6800萬。

問：那么如果匯率市場繼續波動，成本再次大幅上升到2013年的高水平，春茂是否有應對機制？

全春茂：首先，如果農產品價格大幅上漲，按照物價上升的傳導機制，土雞產品的價格也會有相應的上升，具體幅度多少不好預測，但在一定程度上能減輕一部分成本壓力。不過按照目前的匯率市場來看，短期內不太可能出現發展中國家匯率大幅上升的情況。

問：如何通過宏觀研究指導企業生產？

全春茂：我每天會花半個小時時間了解全球大宗商品的價格、主要國家的匯率變化情況、貴金屬價格走勢、重大金融機構比如美聯儲、IMF的動態，如果這些領域沒有太大的變化，那么就可以判斷全球市場短期內仍將維持這樣的格局。

如果期貨市場連續幾天出現較大的單邊行情，我們在作出研判后，也會作出相應的策略調整，比方說假如玉米的期貨價連續上漲，我們會在現貨市場上加大采購和儲備的力度，盡可能平抑成本。

只要全面了解國際國內的宏觀局勢，然后落到單個糧食品種價格走勢的預判上，就可以對企業的成本策略帶來很大的好處。

消費升級帶來的行業變局

問：消費升級是個大話題，那么體現在春茂股份的層面上，具體有哪些表現？

全春茂：這兩年的感受最為明顯。

首先土雞(毛雞)的價格最高上升到了13元/市斤，這是前所未有的，再早幾年最高價格也就8塊多，現在變成8元多是最低價了，平均市場價格維持在9塊多。除了行業內價格大幅上漲外，公司的土雞銷量也有所上升。

還有一個具體表現是，以前主要是兩廣等南方地區在消費土雞，現在北方市場對土雞的需求也在迅速增長。

問：養雞行業這幾年有什么大的變化？

全春茂：國內養雞行業主要飼養的是快速雞和慢速雞兩大類。所謂快速雞，就是引進國外的白羽肉雞，多在43天前出欄；另一類是慢速型的有色雞，但是有色雞這幾年在生產性能上也在不斷地追求更快的長速，更低的成本。而春茂股份一直堅持飼養120天以上的土雞，其中春茂的土三黃雞和土雞在120天左右，春茂桂皇雞飼養周期在140天以上，松鼎山雞飼養時間更是長達180天，玥子雞的飼養時間超過200天。從市場反饋證明，原來土雞只是在兩廣消費，而現在消費土雞的區域在不斷地擴增，甚至到了北方很多地區，越來越多的消費者更愿意消費優質的慢速土雞。正是因為這樣，春茂這兩年盈利情況較為可觀。

問：什么原因導致這種現象發生引起土雞消費需求的大幅增長？

全春茂：首先一個是慢雞的風味好，消費升級使得大家都想吃味道好的雞，第二是雞的品種，品種不好的雞，再怎么養味道也達不到消費者的要求。

最根本的原因其實還是消費升級帶來的變化，大家追求更高的生活品質，味道更好的土雞比起快速雞更獲得消費者的青睞。

問：雞周期如何影響價格走勢？

全春茂：雞周期大約是1年到1年半左右，這跟雞的養殖周期有關，雞價上漲，養殖戶和企業就能迅速擴大生產，兩三窩雞下來，供給大增，在需求不變的情況下，價格就有所下降。

而目前在快速雞領域，正在處于下行周期，但慢速雞則處在上升期。慢速雞的生產同樣會受雞周期影響，但相對快速雞來說，價格波動沒有那么劇烈。

春茂股份則是在慢速雞領域中，大力發展品質最高的那一類，經過多年的經營，我們對產品質量的把控已經駕輕就熟，我們有信心可以生產出品質最好的土雞。同時，我們的消費群體基本上已經清晰穩固，并隨著消費升級逐步擴大。未來把終端銷售做好，我們就可以大幅提高抵御周期波動的能力，實現業績快速穩定的增長。這個也符合“微笑曲線”的理論。

借助O2O全面發力終端銷售

問：春茂股份計劃如何在終端市場發力？

全春茂：經過總結多年的市場經驗，我們發現優質產品要獲得市場的成功，必須首先找準消費群體，同時將產品品牌化，消費者才能認知你。

可以說春茂股份最初的將活雞拉倒市場上批發銷售，是還差了半段路沒有到終端，消費者只知道這是土雞，卻不知是春茂股份的產品。我們現在要做的是把最后這半段路走完，讓消費者知道，只要是春茂股份的產品，就一定是高品質的土雞。

帶著自己的品牌走向終端之后，我們的產品價格就會固定，這樣就能更大程度地抵御周期波動。

春茂股份現在以三個品牌為途徑，將產品推向終端市場。

第一個品牌是“全上品”，就是把優質土雞做成快餐連鎖店，讓普通消費者以中等的價格就能消費到優質的土雞，比如在全上品吃一碗雞肉米粉，我們的售價是11塊，米粉所用的雞，就是我們春茂自己的產品。

目前全上品已經有22家門店，盈利還是很可觀的，已經具備很強的可復制性。

第二個品牌是“松鼎山雞”，這個品牌是做一個高端的土雞主題終端餐飲，食材來自我們春茂集團最優質的一款雞，人均消費50-100元間。松鼎山雞在玉林開了第一家點以后，生意火爆。松鼎山雞也有望迅速復制到全國范圍去。

第三個品牌是做“金大叔好吃雞網”，這個品牌是利用互聯網作為平臺，然后推行城市代理商制度，再加上加盟點，直接面對全國范圍內的家庭消費者，整個銷售系統目前正處于建設狀態。

通過這三個品牌渠道銷售的土雞產品的價格都是相對固定的，受市場波動的影響很小。

問：目前傳統行業都在依托互聯網轉型，春茂的金大叔好吃雞網平臺有什么特別之處？

全春茂：簡單的說，金大叔做的是O2O模式，線上+線下。

線上主要是金大叔天貓平臺，這個電商平臺具備所用互聯網銷售服務的功能，而線下則主要依托城市代理商開發的加盟點進行推廣和銷售。加盟點更多是以小區內的實體店加盟為主，這些實體店可以是小超市，可以是便利店等等。

建立這種模式的目的有幾點，首先城市代理商負責所轄片區加盟點的管理，這樣公司就不必面對一個個單一的加盟點進行管理，提高了管理效率；加盟點直接面向社區，便于家庭消費者購買，更重要的一點是提高了消費者對我們品牌土雞的信任度。為什么這么說呢？以往在網上購買食品，碰到銷售或者質量問題往往無法解決，而我們的加盟點就在消費者家門口，有任何問題都能夠找得到人去解決。

而具體到每一個加盟點，我們與普通快消品的鋪貨又不一樣。比如說小區A里的B便利店是春茂的加盟點，B店自己會有一部分土雞產品的存貨，但這個點并不能買到春茂所有的土雞產品，尤其一些最高品質的土雞，加盟點會以出售提貨卡的形式進行。

消費者購買了提貨卡后，通過金大叔好吃雞網，簡單操作之后便可以預定上土雞產品，公司收到訂單后才會進行宰殺、包裝、運輸，保證雞的生鮮。這樣即便是在北京的小區，玉林雞籠里的土雞也只需要兩天的時間就可以送到北京消費者的餐桌上。

提貨卡由春茂股份統一制作，春茂股份會以批發價按需出售給城市代理商，加盟點再通過城市代理商購買提貨卡，加盟點自己就可以通過提貨卡和金大叔天貓平臺實現向公司訂貨的功能，而消費者也可以直接在加盟點購得比網銷更為優惠的提貨卡。

這樣一來，提貨卡的模式就有點像早年網絡游戲在報刊亭、網吧出售游戲點卡的模式，一方面減輕公司的經營占款，二方面減輕物流、倉儲成本，三方面也為金大叔天貓平臺導入了可觀的流量。

金大叔整個O2O系統的最終目標是讓全國范圍的消費者更便利、更放心的購買到土雞產品，公司希望大部分產品可以通過這個新的平臺直接進行終端銷售，加強抵御市場波動能力的同時提高公司利潤率。

松鼎山雞的終端銷售渠道大戰略

隨著“松鼎山雞”品牌餐飲連鎖店在玉林、桂林兩地的試營業成功，三板掛牌企業春茂股份在推進終端銷售渠道的建設上再下一城，春茂股份表示，為了提高公司利潤率并增強抵御行業系統風險的能力，未來仍將大力拓展終端渠道。

據公司董秘梁學旺介紹，春茂股份一直以慢速雞(即俗稱“土雞”)的養殖為主業，經過多年的經營，目前年產能超過4200萬羽。近年來，春茂股份則一直大力推進互聯網營銷平臺和連鎖餐飲終端門店兩個方向的擴張。

在互聯網營銷方面，公司擬引入知名的網絡運營戰略合作伙伴打造“金大叔好吃雞網”網銷平臺，向農業“互聯網+”的領域推進，改變傳統農牧業的消費業態；在餐飲終端門店方面，春茂股份將通過與大潤發、萬達廣場等知名商業綜合體的合作，快速推進旗下“全上品”、“松鼎山雞”兩個連鎖加盟餐飲品牌門店快速擴張，以終端餐飲消費帶動春茂股份的高端慢速優質土雞產品的銷量提升。

通過線上和線下的品牌化擴張及協同發展，春茂股份將可以獲得土雞銷售的定價權，提升產品知名度，規避肉雞市場整體價格波動帶來的經營風險。目前，春茂股份的“全上品”門店已經達到22家，“松鼎山雞”品牌處于建設初期，但門店也已在玉林大潤發和桂林萬達廣場試業成功，門店生意持續火爆。

春茂股份在全國中小企業股份轉讓系統(俗稱“新三板”)披露的2015年半年報顯示，公司實現營業收入5.58億元，同比增加10.55%。其中，當期毛利率為19.03%，同比提高了11.97個百分點；實現歸屬于掛牌公司股東的凈利潤0.66億元，同比增長491.93%；公司經營活動產生的現金流凈額在報告期內達到0.75億元，相較上年同期0.21億元增幅達257.14%。春茂股份的營業收入規模在全國3400多家新三板掛牌企業中排名第54位。春茂股份的業績即便與廣西區的A股上市公司相比也并不遜色，廣西目前共有35家A股上市公司，春茂股份的凈利潤水平超過其中20家。

梁學旺介紹，按照2015年業績的動態市盈率測算，春茂股份的市盈率僅有約12倍左右，遠低于廣西區內的A股上市公司。作為廣西第一家在“新三板”掛牌的公司，春茂股份今年初通過重大資產重組把全部資產裝入了掛牌公司，并把公司名稱由“汽牛股份”變更為“春茂股份”，公司2014年實現凈利潤9677.89萬元，2015半年報凈利潤6800萬，具有良好的盈利能力。春茂股份對“新三板”將要推出的分層制度充滿期待，公司有望率先享受到分層制度的紅利。同時，梁學旺也表示，未來時機成熟時，公司不排除轉戰A股上市。