外教正在展示廚藝。 丁蕾 攝
外教開始做菜。 丁蕾 攝
一大波學(xué)生前來“取經(jīng)”美食制作。 丁蕾 攝
中新網(wǎng)長沙10月28日電(通訊員 丁蕾)地處長沙的湖南外國語職業(yè)學(xué)院正在舉辦一場(chǎng)別具異國風(fēng)情的校園國際文化活動(dòng)。10月15日至30日，這所高校的15國外教率隊(duì)開展國際文化講座、國際美食大賽、國際文藝節(jié)目表演三大主題活動(dòng)，以此增進(jìn)中國學(xué)生了解異國文化。
27日，國際美食大賽開啟，來自韓國、日本、德國、法國等15個(gè)國家的外教在該校大秀廚藝，其現(xiàn)場(chǎng)烹制的美食得到中國學(xué)生的歡迎。
此次美食節(jié)的主題為“放眼世界民俗、品鑒異國美食”。當(dāng)天，20余名外教帶領(lǐng)自己的隊(duì)伍，以語種為單位參加美食比賽。根據(jù)賽制，各參賽隊(duì)需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成與所學(xué)語種相對(duì)應(yīng)國家風(fēng)味的兩種以上菜肴。
比賽一開始，各團(tuán)隊(duì)瞬間投入“戰(zhàn)斗”，洗鍋、切菜、點(diǎn)火一氣呵成。這邊，葡萄牙語隊(duì)的三名外教及學(xué)生助手，共同烹制了兩道經(jīng)典的葡萄牙風(fēng)味菜肴，讓現(xiàn)場(chǎng)的“吃貨”們拍手叫絕。那廂，德語隊(duì)的外教夫婦Silvia與Markus制作了最具代表性的德國菜肴。他們將大塊豬肉、熏肉、火腿肉搭配土豆、腌菜等食材進(jìn)行燴煮，吸引了眾多學(xué)生前來“取經(jīng)”。
此外，美食大賽還制作了富有埃及穆斯林特色的燉牛肉丸、法國的黃油煎鵝肝配法式吐司，以及韓國壽司卷、燴炒時(shí)蔬配牛骨大醬湯，海鮮燴飯、意大利面等國際美食。
外教們紛紛表示，把自己國家的美食帶給學(xué)生分享也是一種文化的教育。阿拉伯語外教王大山認(rèn)為，此類活動(dòng)，不僅能增進(jìn)師生感情，還能學(xué)到不同國家的文化。
“我第一次參與國際美食大賽，是一次絕妙的經(jīng)歷，非常難忘，多國文化的互動(dòng)令人興奮。”葡萄牙的年輕教師Pedro表示。
據(jù)悉，創(chuàng)建于1993年的湖南外國語職業(yè)學(xué)院系中南地區(qū)小語種最齊全的外國語學(xué)院，現(xiàn)有來自16個(gè)國家、20余名專兼職外籍教師，有就讀10個(gè)外語語種、涉外經(jīng)濟(jì)、涉外護(hù)理學(xué)習(xí)的近10000名學(xué)生。
該學(xué)院副院長符華興表示，基于這些特點(diǎn)，學(xué)校舉辦國際文化節(jié)旨在突出國際文化對(duì)專業(yè)建設(shè)的投入，體現(xiàn)國際文化與技能培養(yǎng)的結(jié)合。“活動(dòng)不僅能讓外籍教師在長沙體會(huì)家的溫暖，還能促進(jìn)學(xué)院國際文化和中外師生的交流。”
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