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中歐地理標志雙邊協定使歐盟和中國的消費者能夠信任和識別優質產品，也幫助生產者更好地推廣其產品。而此次歐盟地理標志天津技術研討會也為食品行業的專業人士提供了體驗歐盟地理標志產品的更多可能的機會。

繼歐盟地理標志研討會及品鑒會在成都成功舉辦后，歐盟地理標志技術研討會活動于9月24日在天津的中國國際餐飲博覽會上順利舉行，這是中國本年度最重要的餐飲業活動之一。來自歐盟駐華代表團的代表、經驗豐富的廚師和侍酒師以及中國食品行業的主要企業參加了此次活動，品嘗了來自11個歐盟成員國的超過16種地理標志產品，包括葡萄酒、腌制火腿、奶酪、橄欖油、食用橄欖和醋。

歐盟地理標志技術研討會活動在天津舉行

2021年3月1日，中歐地理標志雙邊協定正式生效。該協定是歐盟和中國之間就地理標志的首份協定，保護了約200個歐洲和中國的標志性農產品名稱免受模仿和篡奪，有望產生貿易互惠，同時向消費者介紹來自兩個具有豐富飲食文化傳統地區的正宗產品。這是中國與其他國家或市場簽署的第一個全面的、高級別的地理標志協定。

主廚張振宇先生；北京春播科技國際采購總監薛巖女士；中國烹飪協會會長鄧立先生；歐盟駐華代表團農業參贊Damien Plan先生；艾寶公司總經理Pablo Recio先生出席本次歐盟地理標志技術研討會（從左至右）

"這一協定為在中國市場的歐洲地理標志產品和在歐洲市場的中國地理標志產品提供了高度保護。現在實施這項協定，無論是對生產者還是對消費者，無論是在歐洲還是在中國，都是極具好處的。“歐盟駐華代表團農業參贊Damien Plan說，"這代表著地理標志在全球范圍內得到認可的過程中又邁進了一步，我們通過它能夠保留這些高品質產品的傳統生產方式，保護我們的食品遺產，并為農村經濟做出貢獻。“歐盟委員會在2020年4月公布的一項研究表明，以價值計算，歐盟地理標志產品市場約為750億歐元（占歐盟食品及飲料產品年銷售價值的7%）。地理標志產品出口額約170億歐元，占歐盟食品和飲料出口總額的15%以上。研究還表明，具有地理標志保護（GI）名稱的歐盟農業食品的銷售價值平均是沒有認證的類似產品的兩倍。

歐盟駐華代表團農業參贊Damien Plan先生介紹了中歐地理標志雙邊協定帶來的好處

超過3300個地理標志在歐盟注冊，歐盟質量政策的目的是保護特定產品的名稱，以發揚其與原產地及傳統技術相關的獨特特征。在此次天津的活動中，專家向行業從業者介紹了歐盟地理標志體系和中歐地理標志協定的優勢所在。此協定用于保護來自特定產區、遵循特定傳統生產工藝的產品名稱。對地理標志產品的認可使消費者能夠信任和識別出優質產品，同時也幫助生產者更好地推廣其產品。

中國烹飪協會會長鄧立先生發表了講話

在本次技術研討會上，經驗豐富的烹飪顧問張振宇主廚和侍酒師劉亞萍女士主持了歐盟地理標志產品和葡萄酒的餐酒搭配品鑒會。他們都強調了地理標志產品的特點，并就如何最大限度地提高歐盟食品和葡萄酒搭配的品嘗效果分享了見解。

張振宇主廚介紹歐盟橄欖油

會上的重頭戲當然少不了三輪歐洲美味餐酒的搭配。品鑒環節中有歐盟肉類，包括Prosciutto di Parma帕爾瑪火腿PDO，其與歐盟奶酪如荷蘭Gouda豪達奶酪PDO、食用橄欖如希臘Elia Kalamatas卡拉馬塔黑橄欖PDO以及醇香濃郁的西班牙Estepa埃斯特帕橄欖油PDO的搭配方式。值得一提的是，這次專家們特別介紹了各種歐盟食品的特點，包括其給人的口感特征、生產工藝、產地和地理標志。

活動現場氛圍熱烈

第一道食品搭配：意大利Prosciutto di Parma 帕爾瑪火腿PDO、法國Comté孔泰奶酪PDO、希臘Kalamatas卡拉馬塔黑橄欖PDO橄欖油

第二道食品搭配：希臘Φ?τα(Feta)菲達奶酪PDO、荷蘭Gouda豪達奶酪PDO、西班牙Estepa埃斯特帕橄欖油PDO、意大利Aceto balsamico di Modena 摩德納香醋PGI

第三道食品搭配：意大利Parmigiano Reggiano帕馬森雷加諾奶酪 PDO、丹麥Danablu藍乳酪PGI、希臘Elia Kalamatas卡拉馬塔黑橄欖 PDO

美味的歐盟地理標志食品

現場的歐盟酒類包括： 匈牙利Tokaj 托卡伊白葡萄酒PDO、葡萄牙Porto波特酒PDO、Primorska Hrvatska 沿海克羅地亞紅葡萄酒 PDO、羅馬尼亞Dealu Mare 馬雷丘陵紅葡萄酒PDO、斯洛文尼亞Vipavska dolina多麗娜葡萄酒PDO、德國Mosel 摩澤爾白葡萄酒PDO。

多種多樣的歐盟葡萄酒

品鑒環節結束后，活動代表們還介紹了一些地理標志產品的成功案例，強調了它們在價格和銷售推廣方面的商業優勢。艾寶公司總經理Pablo Recio先生特別談到了愛爾蘭威士忌的成功商業案例。北京春播科技國際采購總監薛巖女士也就中國的地理標志制度、協議和所帶來的好處發表了演講。演講過程中，各位發言人強調了地理標志產品如何保障了食品生產商和消費者的經濟利益。地理標志產品也被更多消費者視為品質的象征，他們愿意為這種產品花費更多。

艾寶公司總經理Pablo Recio先生介紹了愛爾蘭威士忌的成功商業案例

“源自歐洲的色彩”歐盟食品在華推廣活動

歐盟食品在華推廣活動“源自歐洲的色彩” 從2019年起正式啟動，該活動分為B2B和B2C兩種模式，通過社交網絡平臺（微信、抖音和微博）及媒體推廣歐盟農產品，其目的是提高公眾對歐盟食品安全性、高品質、真實性和可持續性的認知，幫助中國消費者理解單獨或搭配享用歐盟食品的技巧，并鼓勵購買歐盟食品。

安全性、高品質、真實性 和可持續性

歐洲食品和飲料在全球消費者群體中一直以其安全性、高品質、真實性和可持續性頗負盛名。從培育到生產，歐盟在食品和飲料的每一個制備環節都設置了完善的質量安全管理體系，讓消費者可放心享用產品；嚴格的生產標準和把控也確保了其高品質；而歐洲多元的文化和數百年的傳承也孕育了豐富多樣的地道餐飲產品。歐洲正在投資建設以創新可持續發展為導向的新型食品系統。2019年12月，歐盟委員會公布了《歐洲綠色協議》，旨在幫助歐洲成為第一個碳中和大陸。實施 "綠色協議 "的戰略之一是 "從農場到餐桌 "戰略，該戰略 "全面應對可持續食品系統的挑戰"。其中還提到，"迫切需要減少對殺蟲劑和抗菌劑的依賴，減少化肥的使用，增加有機耕作，改善動物福利，并扭轉生物多樣性的喪失"。