國際癌癥研究機構指出，全球約1/6的癌癥與細菌、病毒感染引發的慢性炎癥有關。當炎癥持續存在時，可能導致免疫系統紊亂，促使炎癥因子損傷血管內壁，進而引發血管硬化、堵塞等健康問題。在眾多影響炎癥水平的因素中，日常飲食扮演著關鍵角色。中國人壽壽險天津市分公司和您一起了解哪些是促炎食物。
1. 高糖及精制碳水化合物
升糖指數（GI）高的食物會快速升高血糖，刺激炎癥水平。研究還發現，這類食物可能破壞腸道菌群平衡，誘發慢性炎癥。
典型代表：含糖飲料、甜面包、蛋糕、高糖酸奶等。
建議：甜飲料、甜面包、蛋糕等盡量少吃。選購酸奶時注意查看營養成分表，控制每日添加糖攝入量。
2. 含反式脂肪酸的高脂食品
反式脂肪酸會顯著促進體內炎癥發展，對關節炎、鼻炎等慢性炎癥患者影響尤甚。
典型代表：蛋黃派、珍珠奶茶、薯片、餅干、冰淇淋等加工食品。
建議：查看食品標簽，避免選擇含"氫化油"或"植脂末"的產品。
3. 高溫油炸食品
研究發現，減少油炸食品攝入可降低體內炎癥標志物。反復使用的煎炸油會產生大量飽和脂肪酸和反式脂肪酸。
典型代表：炸薯條、油條、炸雞等。
建議：改用空氣炸鍋、烤箱等更健康的烹飪方式。
4. 紅肉及加工肉制品
紅肉中的飽和脂肪酸會加劇炎癥反應，而加工肉制品在制作過程中還會添加多種促炎添加劑。
典型代表：培根、火腿、臘腸、熱狗等。
建議：優先選擇魚肉、雞胸肉等白肉，紅肉每日攝入量不超過一個手掌大小。
內容來源：新華社
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